¿A quién no le encanta una galleta masticable caliente? Si lo haces, estás de suerte. ¡Hoy es el Día Nacional del Intercambio de Galletas!
El intercambio de galletas es una tradición centenaria que se remonta a la época medieval. La idea clásica es la de una fiesta navideña en la que los invitados traen una selección de galletas caseras para intercambiar entre ellos.
Las recetas de galletas comenzaron a aparecer en libros de cocina en el siglo XVI y la repostería se convirtió en una profesión seria en los siglos XVII y XVIII. Las galletas se convirtieron en obras de arte y presentaban medidas cuidadosas de ingredientes especialmente elegidos.
Pruebe uno de nuestros favoritos de WYVERN: la galleta masticable de avena y pasas
Galletas masticables de avena y pasas
Ingredientes:
¾ taza de mantequilla
1 ¼ taza de azúcar moreno claro bien compactado
1 huevo
1/3 taza de leche
1 ½ cucharadita de vainilla
3 tazas de avena rápida
1 taza de harina para todo uso
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela
1 taza de pasas
1 taza de nueces picadas
Direcciones:
- Caliente el horno a 375 grados F.
- Combine la mantequilla, el azúcar morena, el huevo, la leche y la vainilla en un tazón.
- Batir a velocidad media hasta que esté bien mezclado
- Combine avena, harina, bicarbonato de sodio, sal y canela.
- Mezcle con la mezcla de crema de mantequilla a velocidad baja hasta que esté mezclado.
- Agregue las pasas y las nueces.
- Forme bolas y colóquelas a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear.
- Hornee a 375 grados F durante 10 a 12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
- Deje enfriar 2 minutos en una bandeja para hornear.
¡¡Disfrutar!!
