ชีสสเต็กถูกสร้างขึ้นในปี 1930 โดยชาว Philadelphians Pat และ Harry Olivieri เนื้อย่างและโยนหัวหอมลงไปเพื่อทำแซนวิช เรื่องราวเบื้องหลังแซนด์วิชยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว แพ็ตและแฮร์รี่เป็นเจ้าของแผงขายฮอทด็อก และวันหนึ่งก็ตัดสินใจทำแซนด์วิชใหม่โดยใช้เนื้อวัวและหัวหอมย่าง สิ่งนี้ดึงดูดความสนใจของคนขับแท็กซี่ในบริเวณใกล้เคียงและขอต่อด้วย คนขับแท็กซี่แนะนำให้เลิกทำฮอทดอกแล้วขายพวกนี้ และที่เหลืออย่างที่พวกเขาพูดก็คือประวัติศาสตร์
แซนวิชสเต็กเริ่มขายได้เหมือนฮอทเค้กที่ร้านฮอทด็อกของ Olivieri ใกล้กับตลาดอิตาลีในเซาท์ฟิลาเดลเฟีย เพื่อปรับสูตรให้สมบูรณ์แบบ ความนิยมของแซนด์วิชสเต็กทำให้แพตเปิดร้านอาหารของตัวเองขึ้นมา ซึ่งก็คือ Pat's King of Steaks ร้านอาหารยังคงดำเนินการได้สำเร็จในวันนี้ ที่น่าสนใจคือแซนด์วิชต้นตำรับที่แพททำไม่มีชีสเลย ตามคำบอกเล่าของ Olivieri ผู้จัดการชื่อ Joe Lorenza เป็นคนแรกที่เติมโพรโวโลนชีสลงในแซนด์วิชที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งบนถนน Ridge Avenue
ตั้งแต่นั้นมา ชีสสเต็กก็ได้รับความนิยมอย่างมากตามแผงขายอาหารและร้านอาหารทั่วเมือง ร้านอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเจ้าของและบริหารงานโดยครอบครัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือชีสสเต็ก ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งยังนำเสนอชีสสเต็กหลากหลายรูปแบบในขณะนี้ ภายนอกฟิลาเดลเฟีย แซนด์วิชมักเรียกกันว่า "ฟิลลี่ชีสสเต็ก"
เรื่องนี้เป็นแรงบันดาลใจอย่างแท้จริง แพ็ตและแฮร์รี่ถือโอกาสลองอะไรใหม่ๆ และเปลี่ยนมันให้กลายเป็นเรื่องราวความสำเร็จ เมื่อกว่าสามสิบปีที่แล้ว มืออาชีพกลุ่มเล็กๆ มีความฝันที่จะเป็นบริษัทตรวจสอบธุรกิจการบินแห่งแรกที่ชื่อว่า WYVERN นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เราได้รับชื่อเสียงที่ไม่มีใครเทียบได้ในฐานะผู้บุกเบิกการจัดการความเสี่ยงและการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยในการบิน
ก้าวออกไปลองสิ่งใหม่ๆ ทำให้การดำเนินงานของคุณแตกต่างจากคู่แข่งด้วยการทำงานร่วมกับ WYVERN เรายังคงสร้างผลิตภัณฑ์และบริการที่ล้ำสมัยเพื่อช่วยให้คุณเป็นผู้นำด้านการบิน
