ใครบ้างจะไม่ชอบคุกกี้อุ่นๆ เหนียวนุ่ม? ถ้าคุณชอบ คุณโชคดีแล้ว เพราะวันนี้คือวันแลกเปลี่ยนคุกกี้แห่งชาติ!
การแลกเปลี่ยนคุกกี้เป็นประเพณีเก่าแก่ที่มีมานานหลายศตวรรษ ย้อนกลับไปถึงยุคกลาง แนวคิดดั้งเดิมคือการจัดงานเลี้ยงในวันหยุด โดยแขกจะนำคุกกี้โฮมเมดหลากหลายชนิดมาแลกเปลี่ยนกัน.
สูตรทำคุกกี้เริ่มปรากฏในตำราอาหารในช่วงปี 1500 และการอบขนมกลายเป็นอาชีพที่จริงจังในศตวรรษที่ 17 และ 18 คุกกี้กลายเป็นงานศิลปะที่แสดงให้เห็นถึงการวัดส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน.
ลองชิมหนึ่งในเมนูโปรดของ WYVERN ของเรา: คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเนื้อเหนียวนุ่ม
คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกดเหนียวนุ่ม
วัตถุดิบ:
เนย ¾ ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ¼ ถ้วยตวง (อัดแน่น)
ไข่ 1 ฟอง
นม 1/3 ถ้วย
วานิลลา 1 ½ ช้อนชา
ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป 3 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ ½ ช้อนชา
อบเชย ¼ ช้อนชา
ลูกเกด 1 ถ้วย
วอลนัทสับ 1 ถ้วย
ทิศทาง:
- ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
- ผสมเนย น้ำตาลทรายแดง ไข่ นม และวานิลลาลงในชาม
- ตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี
- ผสมข้าวโอ๊ต แป้ง เบกกิ้งโซดา เกลือ และอบเชยเข้าด้วยกัน
- ผสมลงในส่วนผสมครีมเนยด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากันดี
- ใส่ลูกเกดและถั่วลงไปคนให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นก้อนกลมแล้ววางห่างกัน 2 นิ้วบนถาดอบ
- อบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองเล็กน้อย
- พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 2 นาที
สนุก!!
แชร์บทความนี้บนโซเชียลมีเดีย!
ติดตามเราได้ทางโซเชียลมีเดีย!